こだわり|ドルハルバン

キンパとは、海苔でご飯と各種の具を巻いて端から小口切りにした、日本の「海苔巻き」とよく似た食べ物です。日本の海苔巻きは酢飯ですが、キンパはごま油で味付けしています。お米は島根県産の「つや姫」を使い、冷めても美味しい味わいが広がります。

具材はなるべく既製品を使わず、ひとつひとつお店で丁寧に仕込んでいます。

野菜キンパ・ツナキンパ・プルコギキンパなどバラエティ豊富なメニューをご用意してお待ちしております。

お米は島根県産の「つや姫」を使っています。つや姫は「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています。
甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です。
皆様に美味しいキンパをお届けするにあたり、ご飯が冷めてももちもちの美味しいお米を選びました。

韓国チキンの特徴は、香ばしくてカリカリとした食感をもたらす衣と、適度な歯ごたえを残しつつも中はフワフワで、ひと噛みごとに肉汁がほとばしるジューシーさです。

鶏肉は特性マリネに漬け込み、しっかりした下味を付けることにより、肉の臭みが取れ、柔らかくてジューシーな仕上がりになるようにしています。

ドルハルバンでは、オリジナルチキン、自家製ハニー醬油チキン、自家製ヤンニョムチキンをご提供しております。
特にヤンニョムソースとハニー醤油ソースは自家製レシピで１から仕込んでおり、
他のお店にはない味わいになっています。

韓国チキンは、ハーフサイズもご用意しております。「オリジナルチキンを試したいけど、少しサイズが大きいな」「小腹を満たしたいな」という方にぴったりのサイズです。ハーフサイズ(6ヶ)、レギュラー(12ヶ)から選んで購入できるため、家族みんなで食べたり、差し入れにもGood！ぜひドルハルバン独自のオリジナルの美味しさをお楽しみください。